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邹平柿子

来源:石头 时间:2021-06-13 01:43
导读: 邹平柿子是山东省滨州市邹平县的特产。邹平青阳柿子,树体高大,树姿开张,果实肉质细腻,无核多汁,风味独特,果、药兼用,是珍贵的保健型天然绿色食品。 柿子是邹平县的一大

邹平柿子是山东省滨州市邹平县的特产。邹平青阳柿子,树体高大,树姿开张,果实肉质细腻,无核多汁,风味独特,果、药兼用,是珍贵的保健型天然绿色食品。

柿子是邹平县的一大特产,主要分布于南部长白山区的西董、临池、青阳、邹平4镇。西董镇,年产300多万斤,占全县总产量的50%;青阳镇次之,年产160万斤。全县总产可达600多万斤。

邹平柿子有车头柿、方柿、平柿、擎柿、托柿、小柿、水柿、花柿、油星柿等10余个品种,尤以车头柿为多。车头柿皮薄无核,味甘肉细,是旋制柿饼的主要品种。方柿、平柿,浆多味甜。托柿果实最大,小柿小巧玲珑,熟透后,甜如蜂蜜,深受老年人喜爱,且树龄可长达200年之久。油星柿树无大小年,年年果实累累,适应力极强。擎柿成熟最晚,立冬后采摘,故又名“冬柿”。

邹平柿子销往全国各大城市。邹平柿子营养价值高,每百克含糖5—20%,含蛋白质0.7%,含脂肪0.1%,含碘高达49.7毫克,所含的多种维生素及矿物质超过苹果、梨、桃等水果。柿子去涩后可鲜食,甜香适口,营养丰富,可晒制柿饼。

邹平柿子既可生食,又可制饼,出饼率30%以上,还可制成柿干、柿角、柿汁,也可加工为柿蜜、柿糖,也可酿酒、制醋。柿果及其加工产品具有良好的医疗作用,可以治肠胃病,止血润便,对降低血压也有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症,柿霜可治喉痛、咽干、口疮等,柿叶含有丰富的维生素C和芦丁、胆碱等物质,可做柿叶茶。柿饼主要销往日本、马来西亚、新加坡,市场前景广阔。

柿子 邹平 西董豆腐 邹平水杏

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