您的当前位置:主页 > 地方美食 >

巨鹿焖饼

来源:石头 时间:2021-06-08 03:59
导读: 巨鹿焖饼是河北省邢台市巨鹿县的特产。巨鹿焖饼食材一般为面粉烙成饼切条,绿豆芽,大白菜,小白菜,廋肉,再配上大蒜或葱最佳。 巨鹿焖饼,是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪

巨鹿焖饼是河北省邢台市巨鹿县的特产。巨鹿焖饼食材一般为面粉烙成饼切条,绿豆芽,大白菜,小白菜,廋肉,再配上大蒜或葱最佳。

巨鹿焖饼,是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于巨鹿人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是巨鹿人喜爱的主食之一。

巨鹿焖饼的做法:

饼丝要求软不能硬,自己烙饼切丝一般到不得要求,往往硬而且粗细不均。菜蔬可以大白菜,洋白菜,蒜薹,豆芽等。可肉焖,鸡蛋焖,菜焖。

1.干锅上火,加油炒肉丝,等肉丝发白再放葱姜蒜,略一翻炒出味,加老抽精盐适量,盐少放。老抽看你对饭菜颜色的爱好了,高手一般追求本色本味。

2.放切好的蔬菜丝。翻炒几下。

3.加饼丝,要求虚放不要压实,以利加热。

4.绕锅周加水一饭勺。盖盖焖,时间不超两分钟,千万别糊锅。

5.停火,加醋、香油,调匀上盘。再放青蒜两枚。

一盘入腹,以紫菜鸡蛋清汤灌缝。美哉!

巨鹿 千童枣酒 巨鹿金银花

上一篇:巨鹿金银花
下一篇:千童枣酒
Copyright © 2020-2022 www.dyclsc.com 版权所有

Top